Aiuto Cameriere

Gli obiettivi del corso sono:

• Apprendere le nozioni fondamentali sul profilo professionale del cameriere, sulla normativa igienico-sanitaria e relativa alla sicurezza nell’ambiente di lavoro.
• Conoscere praticamente i vari esercizi di ristorazione, l’organizzazione della brigata di sala, l’attrezzatura e preparazione della sala.
• Conoscere la struttura e le tipologie di menù e l’attrezzatura del servizio bar e banchetti.
• Essere in grado di svolgere il servizio di sala.