Aiuto Cameriere

Cameriere

Gli obiettivi del corso sono:

  • Apprendere le nozioni fondamentali sul profilo professionale del cameriere, sulla normativa igienico-sanitaria e relativa alla sicurezza nell’ambiente di lavoro.
  • Conoscere praticamente i vari esercizi di ristorazione, l’organizzazione della brigata di sala, l’attrezzatura e preparazione della sala.
  • Conoscere la struttura e le tipologie di menù e l’attrezzatura del servizio bar e banchetti.
  • Essere in grado di svolgere il servizio di sala.

 

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